Concept

こだわり

飲食一筋の経験が生み出す
美味しい時間

美味しい食事を求めて足を運ぶお客様へ、飲食業界で長く培ってきた技術と知識を活かした料理を提供しております。帯広市内でも珍しい溶岩プレートを用いた調理法を取り入れ、肉本来の旨みをぎゅっと閉じ込めた一皿に仕上げます。食事の場がただの飲食にとどまらず、心から満足できるひとときとなるよう、細部までこだわりを込めたメニューづくりを心がけております。

  • 落ち着いた店内で味わう和の雰囲気

    黒を基調としたシックな内装を施し、日常の喧騒から離れてゆったりと過ごせる空間を整えました。随所に和の情緒を感じさせるしつらえを施し、食事の時間を静かに彩る大人の隠れ家のような環境をご用意しております。少人数でのご利用や一人でのお食事など、それぞれのシーンに合わせて落ち着いて過ごせるよう、座席の配置や店内の清潔感にも配慮を欠かさず対応してまいります。

  • お酒の場を楽しく過ごせる
    空間づくり

    気の置けない友人との会食や仕事帰りの一杯など、日々の疲れをほぐすひとときを求める方は少なくありません。会話が弾む和やかな雰囲気の中で、多彩なドリンクメニューとともに溶岩焼や創作料理を楽しめるよう、居酒屋としての細やかな気配りを大切にしております。スタッフとの距離が近いカウンター席も設け、和気あいあいとした温かなコミュニケーションの場を提供いたします。

  • 間接照明が演出する大人の雰囲気

    柔らかな光を放つ間接照明を効果的に配置することで、上品でおしゃれな雰囲気を演出しており、大切な方との食事や取引先との接待など、落ち着いて話をしたい場面にもふさわしい、くつろぎの空間を形づくりました。店内の明かりのトーンを抑えることで、目の前の料理や会話に自然と集中できる環境をご用意しておりますので、非日常感のある穏やかな時間をお過ごしください。

  • 十勝ナイタイ和牛を存分に味わう

    質の高いお肉を美味しい状態で堪能したいというご要望にお応えするため、上士幌町で育まれた十勝ナイタイ和牛をメインに取り扱っております。ロースやカルビなど様々な部位をご用意し、溶岩プレートで香ばしく焼き上げることで、奥深い味わいを引き出すのが特徴です。焼き方に迷うお客様にはスタッフが丁寧にレクチャーし、より良い状態でお召し上がりいただけるようサポートいたします。