居酒屋は北海道、帯広駅周辺の溶岩焼と創作 牛久 | サービス

網焼きや炭火とは異なる溶岩焼の手法を用いて、肉本来の美味しさを引き出す工夫を凝らしています。熱した溶岩プレートで焼き上げるスタイルは、肉汁を逃さず閉じ込めつつ、香ばしさを際立たせることが可能です。溶岩焼に馴染みがないお客様にも美味しい状態で味わっていただけるよう、スタッフが焼き方をレクチャーし、不安なく食事を楽しめるようサポートいたします。

特別な日の食事や接待など、「上質な素材をじっくりと味わいたい」といった場面にご活用いただけるよう、上士幌町で育まれた希少なブランド牛である、十勝ナイタイ和牛を使用したメニューを取り扱っております。ロースやカルビをはじめとした様々な部位を用意するとともに、素材の良さを活かす調理法で提供し、本格的な和牛を心ゆくまで堪能できる環境を整えています。

お肉の旨みを味わうだけでなく、様々な角度から食事を楽しめるよう、趣向を凝らした創作料理を多数ご用意しております。牛サガリ炙りユッケや自家製タルタルを添えた牛とブロッコリーなど、店主のこだわりを込めた一皿を提供いたします。食後の締めくくりには、とろとろプリンやベリーパイなどの自家製デザートを用意し、肉料理の余韻を優雅に彩る時間を演出しております。

歓送迎会や友人との集まりなど、複数人での食事を円滑に進行させるためには、バランスの取れたメニュー構成が求められます。そのような場面に向けて、溶岩焼きしゃぶなどを組み込んだコース料理をご用意いたしました。人数に応じた貸切にも対応しており、周囲を気にせずゆったりと過ごせる空間をご提供し、お祝いやサプライズの対応も柔軟に行いながら、大切な時間をサポートします。

美味しい料理に合わせて多彩なお酒を楽しみたいというご要望にお応えするため、幅広いドリンクメニューを取り揃えた飲み放題プランを提供しております。ビールから日本酒、焼酎、果実酒まで豊富なラインナップをご用意し、お客様一人ひとりの好みに合わせた一杯をお選びいただけます。コース料理と組み合わせることも可能ですので、食事とお酒の調和を心ゆくまでお楽しみください。